5
février
2012
février
2012
Cuisine grecque, Nouveautés sur le site
Keftedes
Recette des boulettes de viande façon grecque : les keftedes, ou keftedakia (petites boulettes)
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10
janvier
2012
janvier
2012
Cuisine grecque, Nouveautés sur le site
Rizogalo au Cooking Chef
Je vous propose de découvrir la recette du rizogalo – riz au lait grec, préparé au Cooking Chef. Il est bien entendu possible de préparer le riz au lait simplement à la casserole …
Lien vers la recette du site :
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30
décembre
2011
décembre
2011
Cuisine grecque
or de la terre grecque
Le safran, or de la terre grecque…
Krokos est l’un des rares endroits en Europe où l’on cultive le safran. Le nom de cette ville grecque provient de « Crocos », la fleur de safran grecque. Le safran de Krokos est considéré comme étant l’un des meilleurs au monde. Je ne suis pas spécialiste en la matière, mais la safran que j’achète en Grèce...
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7
décembre
2011
décembre
2011
Cuisine grecque
Confiture de lait
Exceptionnellement, voici une recette qui n’a pas grand-chose à voir avec la Grèce…
A l’approche des fêtes de fin d’année, j’avais l’envie préparer quelques pots de confiture de lait pour en offrir à mes proches. Il existe une recette rapide à base de lait concentré, mais elle ne me tentait pas trop… Je préfère partir à partir de produits non transformés.
Après...
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6
octobre
2010
octobre
2010
Cuisine grecque
Recette de la spanakopita
J’ai mis en ligne sur le site la recette de la spanakopita, que je retransmets ici:
Liste des ingrédients:
1,200 kg à 1,500 kg de feuilles d’épinards fraîches
de l’huile d’olive
2 Ã 3 oignons
1 bouquet d’aneth
entre 200 et 250 grammes de fêta
2 oeufs
de la muscade
de la cannelle
du sel
1 paquet de pâte filo
1 tasse de margarine fondue ou de beurre
Faire chauffer...
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